Combatre el colesterol

Són els aliments rics en greixos, com les carns, els embotits i els dolços industrials, la causa principal de l'augment de colesterol a la sang. Cal tenir també en compte que els aliments processats contenen massa sovint sucre i sal en quantitats altes. 

Aliments per baixar el colesterol

Són diversos els aliments que ajuden a regular el colesterol. El principal d'entre ells és l’oli d’oliva. L'oli d'oliva conté àcids greixosos monoinsaturats que augmenten els índex de l'anomenat colesterol bo i combaten el conegut com colesterol dolent (colesterol LDL).

De la mateixa manera, la fibra també és un tipus especial de carbohidrat que ajuda a netejar l'organisme de substàncies nocives i reduir els índex de colesterol a més de facilitar el trànsit intestinal. Les fruites són aliments rics en fibra, sobretot la poma i la taronja; però n'hi ha d'altres, com els llegums, la ceba, la lecitina de soia, el peix (especialment els peixos que contenen àcids omega 3), ... tots ells aliments que faciliten l’absorció i la digestió dels greixos.

Cal no oblidar que la pràctica d’exercici físic habitual és clau per a lluitar contra l’excés de colesterol.